Camote, nuez, haba, limón y salsa de soya

Moni checking Lulu's cookbook

Sopa de zanahoria y calabacita Lulú

Hoy comimos una sopa buenísima que Lulú se inventó.

Para 10 personas

Ingredientes:
10 zanahorias en cachos grandes
3 calabacitas zucchini en cachos grandes
1 cucharada de aceite de oliva
1 puño de albahaca

Cocer la zanahoria durante 10 minutos.
Agregar las calabacitas y cocer otros 10 minutos. Agregar agua sólo para cubrir y cocinar 10 minutos.
Licuar todo y agregar la albahaca.
Lista para servir.
Se puede decorar con albahaca y parmesano en polvo.